Japońska zielona herbata
Wszyscy codziennie pijemy herbatę. Jej odmiana zielona należy do najbardziej zdrowych. Sklepowe półki są zaopatrzone w całe mnóstwo tego towaru - solo i z dodatkami. Japońska zielona herbata - Matcha - jest mało znaną jej odmianą. Pora ją przedstawić.
Jak pozyskuje się Matchę
Na dwa tygodnie przed zbiorami, krzewy herbaty okrywa się, aby dojrzewały w cieniu. Następnie zebrane listki suszy się i ściera na proszek. Tak, w wielkim skrócie, powstaje najlepsza herbata z zielonych.
Warto pić, gdyż...
Zielony proszek zawiera mnóstwo antyoksydantów, które chronią nas głównie przed nowotworami. Tak ogromną ilość tych substancji, zawdzięczamy metodzie jaką produkowana jest herbata. Zacienienie krzewów powoduje powolny wzrost roślin a liście nabierają jasno-zielonej barwy. Związki wytwarzających się wtedy aminokwasów nadają Matchy charakterystycznego, słodkawego posmaku.
Pobudza. Dobra wiadomość dla tych, którzy chcą ograniczyć picie kawy. Ta zielona herbata zawiera kofeinę, lecz w odróżnieniu do czarnego naparu, działa stopniowo.
Wspomaga proces odchudzania. Galusan epigallokatechiny czyli EGCG jest tego sprawcą. Liczne badania naukowców wykazały związek pomiędzy tą substancją a przyspieszonym metabolizmem.
Działanie japońskiej zielonej herbaty
Działa kojąco. Ta herbata, jak i inne zielone, odpowiednio długo zaparzane, mają działanie uspokajające.Substancja L-teanina zawarta w Matchy uspokaja i obniża poziom stresu.
Podróże z pewnością kształcą. Na szczęście nie musimy wybierać się aż do Japonii, aby skosztować tego przysmaku. Dzięki dzisiejszej technice, herbaty świata mamy na wyciągnięcie ręki. Każdy z nas, amatorów tego trunku, może spróbować Matchy. Choć raz w życiu. Historia, właściwości, zawarte składniki - wszystko to składa się na pragnienie wypicia filiżaneczki. Lub zjedzenia lodów, albo ciasta z zielonym dodatkiem... Aha, no i w kuchni też ma zastosowanie...