Przeskocz do treści

Tagi: herbata oolong

Opublikowano

Popularne herbaty

Herbata i jej dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, a zarazem samopoczucie, jest znane od wieków. Na naszym rynku najbardziej popularna jest zielona herbata, czarna oraz czerwona. Wiele z nich jest jednak słabej jakości. Aby dobrze wybrać, należy zapoznać się z kilkoma wyznacznikami, które pomogą nam odczarować złą sławę ekspresowych naparów. Dobra herbata w torebkach także jest możliwa.

Jak wybrać dobrą herbatę?

Dobre herbaty w torebkach to te, po brzegi wypełnione liśćmi. To w nich zawarte jest całe bogactwo. Im większe kawałki znajdziemy w torebce, tym aromat będzie pełniejszy. Kolejna rzecz to gramatura, dobra zaczyna się od 2g suszu na jedną torebkę. Istotne jest także dodatkowe zapakowanie torebki w folię ochronną. Pozwoli to na zachowanie wszystkich aromatów. Tak są zabezpieczane najlepsze herbaty świata. Dodatkowo należy zwrócić uwagę na jakość torebki, te w kształcie piramidy pozwalają na swobodny przepływ wody, a co za tym idzie odpowiednie zaparzenie liści.

Dobra herbata dla każdego inna

Ciekawostką jest to, że te najbardziej popularne na naszym rynku herbaty mimo różnych nazw, aromatów, kolorów i smaków pochodzą z jednego krzewu.
Herbata czarna powstaje z liści poddanych fermentacji i wysuszonych. Najbardziej szlachetna to ta, która powstała z delikatnych, drobnych listków rosnących na samej górze krzewu. Kolejna to odmiana zielona. Pochodzi z tego samego krzewu, jednak nie poddaje się jej procesowi fermentacji. Czerwona herbata powstaje z liści zielonej herbaty. Poddaje się je specyficznej fermentacji, dzięki której jej aromat i właściwości zdecydowanie różnią się od herbaty czarnej. Mniej popularną, ale również niezwykle ciekawą jest herbata biała. Delikatna i lekka, powstaje z młodych listków zbieranych wiosną. Nie poddaje się ich fermentacji, a jedynie zwija i suszy. Najbardziej interesująca i zyskująca coraz więcej sympatyków jest herbata oolong. To niebieska herbata powstająca z częściowo sfermentowanych liści zielonej herbaty. Jej nazwa pochodzi od koloru suszu.
Podsumowując, warto osobiście odwiedzić sklep z herbatami, aby zapoznać się z ich szerokim asortymentem. W przypadku kiedy nie znamy jeszcze swoich preferencji, można zaopatrzyć się w cały zestaw herbat, który również może być doskonałym prezentem dla bliskich.

Opublikowano

Zielona herbata

Zielona herbata o poranku - chyba każdy, kto był kiedyś w Chinach, miał okazję skosztować tego cudownego trunku. Warto wiedzieć, że "cza", czyli tradycyjny, chiński sposób parzenia herbaty to prawdziwy rytuał. "Najlepsza herbata pochodzi z wysokich gór" - głosi stare, chińskie powiedzenie. Prawdą jest, że roślinę tą należy uprawiać w wysokich górach, ale do jej wzrostu najkorzystniejsza jest temperatura od 10 do 30 stopni Celsjusza oraz opady od 1000 do 1250 mm rocznie.

Rytuał parzenia

Do zaparzania herbaty Chińczycy używają specjalnej czarki z przykrywką o pojemności 150-200 ml. Uczestnicy ceremonii zasiadają wokół drewnianego, pięknie ozdobionego stołu. Rytuał przeprowadza mistrzyni ceremonii. Chińska herbata i jej pierwsze parzenie ma na celu jedynie przepłukanie liści. Kolejne parzenie odbywa się prawie przez minutę. Następnie mistrzyni ceremonii przelewa napar do dzbanka, z którego rozlewa go do małych kubeczków zapachowych. Na zakończenie herbata jest wlewana w czarki służące do picia. Przykrywane są one kubeczkami zapachowymi, odwróconymi do góry dnem. Istotne jest, by każda czarka była napełniona nieco powyżej połowy. Według wierzeń Chińczyków, resztę wypełnia przyjaźń i pozytywne uczucia. Herbatę pije się bez cukru, gorącą, małymi łyczkami.

Gdzie kupić chińską herbatę

Każdy dobry sklep internetowy z herbatą oferuje najróżniejsze rodzaje herbat chińskich. Jedną z nich jest herbata oolong , czyli niebieska, zawierająca bardzo mało kofeiny. Jest ona parzona w temperaturze 90 stopni Celsjusza, od 1 do 5 minut. Niebieską herbatę można parzyć wielokrotnie, podobnie zresztą jak herbaty zielone. Z oolong wiążą się dwie chińskie legendy. Przede wszystkim jest to dobra herbata, którą warto pić ze względu na jej działanie uspokajające i relaksujące.
Pijąc chińską herbatę możemy, oczyma wyobraźni, przenieść się do jej ojczyzny. Warto jednak pamiętać o tym, że przygotowanie dobrego napoju wymaga zarówno wiedzy, jak i doświadczenia. Bez wątpienia picie takiej herbaty to prawdziwa uczta dla zmysłów.